鳴門わかめレシピ|茎わかめの和風パスタ

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当店概要

製造販売元:あわた水産

代表責任者/運営責任者
粟田 良二/粟田 広志

住所
徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦
字土佐泊107

ご連絡
TEL・FAX:(088)687-0904
E-mail:info@awatasuisan.com

 

鳴門わかめレシピ集

わかめのかき揚げ きんぴら わかめの寒天よせ わかめ炒め
カリカリわかめ 大豆とくきの煮物 若竹煮 わかめスープ
わかめの茶巾絞り わかめの酢の物 チンジャオロースー わかめロール
鶏のポン酢和え 中華サラダ みぞれ和え わかめうどん
水炊き くきわかめてりやき わかめのぬた わかめふりかけ
わかめ寒天 わかめ豆腐団子 梅おかか和え わかめの味噌汁
ちりめんの佃煮 茎わかめと蒟蒻 わかめとイカサラダ 茎わかめパスタ
わかめ鶏肉うま煮 茎わかめ炊きこみ わかめと松茸吸物 わかめの天ぷら
豚バラのサラダ 太刀魚あんかけ 茎わかめの蓮根餅 ハマチのそぼろ
茎わかめおでん わかめの温奴 わかめ贅沢酒蒸し おにぎりわかめ餡
ライスコロッケ 茎わかめ佃煮 新わかめ握り寿司 鯛とわかめ揚げ
茎わかめナムル 茎わかめと鶏照煮 わかめホイル包焼 わかめ団子
大根はさみ焼き マスタード和え 茎わかめ筑前煮 ハッシュドポテト
エビさつま揚げ風 かぼちゃコロッケ 沢庵わかめ わかめ入り鰻巻き
焼き長芋わかめ わかめスティック 茎わかめ椎茸佃煮

茎わかめの和風パスタ
材料
・塩蔵生くきわかめ
・乾燥パスタ
・あさつき
・ちりめん
・にんにく
・鷹の爪
・しょうゆ
・塩、コショウ
・サラダ油
10g
100g
少々
少々
1かけ
1本
少々
少々
大さじ2
1.パスタは芯が少し残る程度に茹でておきます。くきわかめは塩抜きし細切り、あさつきと鷹の爪は細かく小口切り、にんにくは薄くスライスしておきます。
2.フライパンにサラダ油をひき、にんにく、鷹の爪を焦げないよう軽く炒め香りを出します。
3.1のパスタと茎わかめを加え炒めながら、ちりめんを入れ、塩コショウ、しょうゆで味を調えます。最後にあさつきを加えサッと炒めて完成です。
一口メモ
乾燥茎わかめもお使い頂けます。くきわかめのコリコリ、シャキシャキとした歯触りを生かしています。ちりめんの塩分が強い場合は、塩は控えめにしてください。お客様から教えて頂いたレシピです。ピリッとした辛みも効いて、ハマりそうな美味しさです。