ところてん草レシピ|ところてん草レシピ集2

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当店概要

製造販売元:あわた水産

代表責任者/運営責任者
粟田 良二/粟田 広志

住所
徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦
字土佐泊107

ご連絡
TEL・FAX:(088)687-0904
E-mail:info@awatasuisan.com

 

ところてん草レシピ集

ところてん からし酢味噌 すだちゼリー わらびもち風
ところようかん フルーツパンチ ヨーグルトかけ 煮こごり
コーヒーゼリー 冷し中華風

ところようかん
材料
・ところてん草
・水
・こしあん
・黒砂糖
1袋(50g)
1,500cc
300g
大さじ2
〜作り方〜
水にところてん草を入れ約20分間煮て、ざるの上に布巾やキッチンペーパーをかけてこす。こした液にこしあんと黒砂糖を入れ混ぜ合わせ、あら熱を取り、型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

 

フルーツパンチ
材料
・ところてん
・マンゴー
・スイカ
・ブドウ
適量
適量
適量
適量
調味料
・砂糖
・水
60g
1カップ
〜作り方〜
ところてん、お好みの果物を適当に切り、みつの材料を煮溶かして冷ます。冷ましたみつの中に適当に切ったところてんと果物を入れて出来上がり。冷たくしてお召し上がりください。

 

ヨーグルトかけ
材料
・ところてん
・ヨーグルト
・ジャム(お好み)
適量
適量
適量
〜作り方〜
ところてんをサイコロ状に切り、その上にヨーグルトとお好みのジャムをかける。写真のジャムはブルーベリーです。ところてんの作り方は、ところてんのレシピをご覧下さい。

 

煮こごり
材料
・ところてん草
・だし汁
・酒
・薄口しょうゆ
・砂糖
・干ししいたけ
・オクラ
・人参
半袋(25g)
800cc
大さじ2
大さじ1
大さじ半
2枚
5本
1/2本
具の味付け
・だし汁
・酒
・薄口しょうゆ
・砂糖
100cc
大さじ1
大さじ1
大さじ1
〜作り方〜
オクラは塩茹でし小口切りにしておく。しいたけ、人参は千切りにして味付けし冷ます。だし汁にところ天草を入れ、約20分間煮てこす。こした液に味付けをする。人肌程度に冷ました液の中に具を混ぜ合わせ固める。お酒によく合います。