ごあいさつ

鳴門わかめを作り続けて50年余り。
ベテラン漁師が本物の鳴門わかめをお届けします！

当店の鳴門わかめは純100%鳴門海峡産です。鳴門でわかめの製造が本格化した初期から製造し続けています。種から育て、収穫加工、販売まで一貫して全ての作業を行っております。

一見同じような鳴門わかめでも、経験と製造技術、独自製法、海域などにより、大きな違いが生まれてきます。手作りでしかできない磯の風味、滑らかな口あたり、シコシコとした食感を大切に丹精に製造しています。

鳴門わかめに対する全ての作業において、長年の技術と経験、こだわりを持っております。これからも皆様にご愛顧頂けますよう、一漁師（生産者）として、鳴門海峡の恵をお届けいたします。

簡単ですがごあいさつとさせて頂きます。

※写真は水揚げすぐの鳴門新わかめ

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