ところてん草レシピ｜ところてん草レシピ集1

材料
・ところてん草・水・酢	1袋（50g） 2,000cc 大さじ2

～作り方～
鍋に材料を入れ25分程煮て、ザルの上に布巾やキッチンペーパーをかけてこす。こした液を型に流し室温で固め、水に一晩つけ冷し、酢醤油、からし酢味噌、きな粉等をつけてお召し上がり下さい。

材料
・ところてん・からし酢みそ	適量適量

～作り方～
いたってシンプル。ところてんを少し厚めの短冊きりにしてから市販のからし酢みそをお好みの量だけかけて出来上がり。お酒のともにどうぞ。ところてんの作り方は、ところてんのレシピをご覧下さい。

材料
・ところてん草・水・すだち酢　（すだち約15個分）・砂糖	1袋（50g） 1,500cc 100cc 130g

～作り方～
ところてん草と水を合わせて15分間煮てこす。こしたところてん液に砂糖を加えて溶かし、あら熱を取り、すだち酢を入れ器に流し固め冷蔵庫で冷たくしてお召し上がりください。

材料
・ところてん・きな粉・砂糖・塩	適量適量適量適量

～作り方～
きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせ一口大に切ったところてんにまぶす。冷たくしてお召し上がりください。