鳴門昆布レシピ｜鳴門昆布の佃煮

・菜と揚げ煮びたし	・大豆と昆布和え	・ちくわ昆布巻き	・鳴門昆布の佃煮
・大根と松前漬け風	・昆布のマグロ巻き

■鳴門昆布の佃煮

■材料
・鳴門昆布（出汁がら）・白煎りごま・サラダ油調味料・酒・砂糖・しょうゆ・みりん	50g 大さじ1 大さじ1 大さじ2 大さじ4 大さじ3 大さじ1

1.昆布は5cm長の千切りにします。

2.鍋にサラダ油を入れ、1の昆布を加えて炒めます。

3.調味料を加えて、弱火で煮付け、仕上げに白煎りごまをふりかけ出来上がり。

■一口メモ
出汁がらの鳴門昆布を使いますので、無駄がありません。昆布の味、風味としょうゆの甘辛さにご飯がすすみます。冷蔵庫で7日程保存もでき、常備菜としても役立ちます。