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| ■マアジのたたき |
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| ■材料 |
・マアジ
・ねぎ
・しょうが
・みょうが
・大葉 |
1尾
2本
1かけ
1個
1枚 |
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1.マアジは3枚におろし皮と中骨を切り取り、一口大より小さめに切ります。
2.ネギ、みょうがは小口切り、しょうがはみじん切りにします。
3.先程のマアジとねぎ、みょうが、しょうがを合わせます。
4.器に大葉を敷き、3を盛り付けて出来上がり。 |
■一口メモ
頂く20分くらい前に冷蔵庫で冷やしておくと、美味しいです。わさび醤油でも十分ですが、お刺身ポン酢もさっぱりと相性がいいです。
※天然鮮魚セットにマアジをお入れする場合がございます。 |
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