鳴門わかめレシピ｜茎わかめの和風パスタ

・わかめのかき揚げ	・きんぴら	・わかめの寒天よせ	・わかめ炒め
・カリカリわかめ	・大豆とくきの煮物	・若竹煮	・わかめスープ
・わかめの茶巾絞り	・わかめの酢の物	・チンジャオロースー	・わかめロール
・鶏のポン酢和え	・中華サラダ	・みぞれ和え	・わかめうどん
・水炊き	・くきわかめてりやき	・わかめのぬた	・わかめふりかけ
・わかめ寒天	・わかめ豆腐団子	・梅おかか和え	・わかめの味噌汁
・ちりめんの佃煮	・茎わかめと蒟蒻	・わかめとイカサラダ	・茎わかめパスタ
・わかめ鶏肉うま煮	・茎わかめ炊きこみ	・わかめと松茸吸物	・わかめの天ぷら
・豚バラのサラダ	・太刀魚あんかけ	・茎わかめの蓮根餅	・ハマチのそぼろ
・茎わかめおでん	・わかめの温奴	・わかめ贅沢酒蒸し	・おにぎりわかめ餡
・ライスコロッケ	・茎わかめ佃煮	・新わかめ握り寿司	・鯛とわかめ揚げ
・茎わかめナムル	・茎わかめと鶏照煮	・わかめホイル包焼	・わかめ団子
・大根はさみ焼き	・マスタード和え	・茎わかめ筑前煮	・ハッシュドポテト
・エビさつま揚げ風	・かぼちゃコロッケ	・沢庵わかめ	・わかめ入り鰻巻き
・焼き長芋わかめ	・わかめスティック	・茎わかめ椎茸佃煮

■茎わかめの和風パスタ

■材料
・塩蔵生くきわかめ・乾燥パスタ・あさつき・ちりめん・にんにく・鷹の爪・しょうゆ・塩、コショウ・サラダ油	10g 100g 少々少々 1かけ 1本少々少々大さじ2

1.パスタは芯が少し残る程度に茹でておきます。くきわかめは塩抜きし細切り、あさつきと鷹の爪は細かく小口切り、にんにくは薄くスライスしておきます。
2.フライパンにサラダ油をひき、にんにく、鷹の爪を焦げないよう軽く炒め香りを出します。
3.1のパスタと茎わかめを加え炒めながら、ちりめんを入れ、塩コショウ、しょうゆで味を調えます。最後にあさつきを加えサッと炒めて完成です。

■一口メモ
乾燥茎わかめもお使い頂けます。くきわかめのコリコリ、シャキシャキとした歯触りを生かしています。ちりめんの塩分が強い場合は、塩は控えめにしてください。お客様から教えて頂いたレシピです。ピリッとした辛みも効いて、ハマりそうな美味しさです。