鳴門わかめレシピ｜鳴門わかめと車エビの贅沢酒蒸し

・わかめのかき揚げ	・きんぴら	・わかめの寒天よせ	・わかめ炒め
・カリカリわかめ	・大豆とくきの煮物	・若竹煮	・わかめスープ
・わかめの茶巾絞り	・わかめの酢の物	・チンジャオロースー	・わかめロール
・鶏のポン酢和え	・中華サラダ	・みぞれ和え	・わかめうどん
・水炊き	・くきわかめてりやき	・わかめのぬた	・わかめふりかけ
・わかめ寒天	・わかめ豆腐団子	・梅おかか和え	・わかめの味噌汁
・ちりめんの佃煮	・茎わかめと蒟蒻	・わかめとイカサラダ	・茎わかめパスタ
・わかめ鶏肉うま煮	・茎わかめ炊きこみ	・わかめと松茸吸物	・わかめの天ぷら
・豚バラのサラダ	・太刀魚あんかけ	・茎わかめの蓮根餅	・ハマチのそぼろ
・茎わかめおでん	・わかめの温奴	・わかめ贅沢酒蒸し	・おにぎりわかめ餡
・ライスコロッケ	・茎わかめ佃煮	・新わかめ握り寿司	・鯛とわかめ揚げ
・茎わかめナムル	・茎わかめと鶏照煮	・わかめホイル包焼	・わかめ団子
・大根はさみ焼き	・マスタード和え	・茎わかめ筑前煮	・ハッシュドポテト
・エビさつま揚げ風	・かぼちゃコロッケ	・沢庵わかめ	・わかめ入り鰻巻き
・焼き長芋わかめ	・わかめスティック	・茎わかめ椎茸佃煮

■鳴門わかめと車エビの贅沢酒蒸し

■材料
・塩蔵生わかめ・車エビ・鳴門昆布・酒・スダチ	30g 3匹 5cm各1枚大さじ1 1個

1.塩蔵生わかめは塩抜きし、水分をしっかり取り、食べやすい大きさに切ります。
車エビはサッと水洗いし、汚れを落としておきます。
2.耐熱容器に鳴門昆布を敷き、その上に1のわかめと車エビを盛り付け、酒をふりかけておきます。
3.蒸し器の蒸気が上がってから5分程蒸し上げます。最後にスダチを付けて出来上がり。温かいうちに、スダチしょうゆなどでお召し上がりください。

■一口メモ
糸わかめ、落葉わかめもお使い頂けます。電子レンジにラップを被せて、3～4分でも大丈夫です。白身魚や鶏肉なども相性抜群！鳴門わかめが鳴門昆布と具材の出汁を吸いこみ、上品なうま味と香りが味わえます。寒い季節にオススメの一品です。ぜひお試しください。