鳴門わかめレシピ｜わかめ入り水炊き

・わかめのかき揚げ	・きんぴら	・わかめの寒天よせ	・わかめ炒め
・カリカリわかめ	・大豆とくきの煮物	・若竹煮	・わかめスープ
・わかめの茶巾絞り	・わかめの酢の物	・チンジャオロースー	・わかめロール
・鶏のポン酢和え	・中華サラダ	・みぞれ和え	・わかめうどん
・水炊き	・くきわかめてりやき	・わかめのぬた	・わかめふりかけ
・わかめ寒天	・わかめ豆腐団子	・梅おかか和え	・わかめの味噌汁
・ちりめんの佃煮	・茎わかめと蒟蒻	・わかめとイカサラダ	・茎わかめパスタ
・わかめ鶏肉うま煮	・茎わかめ炊きこみ	・わかめと松茸吸物	・わかめの天ぷら
・豚バラのサラダ	・太刀魚あんかけ	・茎わかめの蓮根餅	・ハマチのそぼろ
・茎わかめおでん	・わかめの温奴	・わかめ贅沢酒蒸し	・おにぎりわかめ餡
・ライスコロッケ	・茎わかめ佃煮	・新わかめ握り寿司	・鯛とわかめ揚げ
・茎わかめナムル	・茎わかめと鶏照煮	・わかめホイル包焼	・わかめ団子
・大根はさみ焼き	・マスタード和え	・茎わかめ筑前煮	・ハッシュドポテト
・エビさつま揚げ風	・かぼちゃコロッケ	・沢庵わかめ	・わかめ入り鰻巻き
・焼き長芋わかめ	・わかめスティック	・茎わかめ椎茸佃煮

■わかめ入り水炊き

■材料
・塩蔵生わかめ　又はくき付き生わかめ・オコゼ（白身魚）・白菜・大根・しめじ・えのき・まいたけ・水・昆布・ポン酢	具材および量はお好み〃〃〃〃〃〃〃鍋の半量 1枚適量

1.わかめは塩抜き又は水戻しをし、水分を切ってから一口サイズに切ります。
2.白菜、大根、しめじなど各具材は食べやすい大きさにカットしておきます。
3.土鍋に水と昆布を入れ、沸騰寸前まで温め、昆布を取り除きます。
4.土鍋にわかめなど各具材をお好みに合わせて盛り付け、火が通ったら、ポン酢など
でお召し上がりください。

■一口メモ
わかめは軽く火が通ると色鮮やかになります。当店のわかめは煮溶けることはありませんので、ご安心ください。また、白身魚以外にも鶏肉、豚肉など、具材は各ご家庭のお好みをどうぞ。最後に雑炊も美味しいです！