鳴門わかめレシピ｜鳴門鯛のわかめ包み揚げ

・わかめのかき揚げ	・きんぴら	・わかめの寒天よせ	・わかめ炒め
・カリカリわかめ	・大豆とくきの煮物	・若竹煮	・わかめスープ
・わかめの茶巾絞り	・わかめの酢の物	・チンジャオロースー	・わかめロール
・鶏のポン酢和え	・中華サラダ	・みぞれ和え	・わかめうどん
・水炊き	・くきわかめてりやき	・わかめのぬた	・わかめふりかけ
・わかめ寒天	・わかめ豆腐団子	・梅おかか和え	・わかめの味噌汁
・ちりめんの佃煮	・茎わかめと蒟蒻	・わかめとイカサラダ	・茎わかめパスタ
・わかめ鶏肉うま煮	・茎わかめ炊きこみ	・わかめと松茸吸物	・わかめの天ぷら
・豚バラのサラダ	・太刀魚あんかけ	・茎わかめの蓮根餅	・ハマチのそぼろ
・茎わかめおでん	・わかめの温奴	・わかめ贅沢酒蒸し	・おにぎりわかめ餡
・ライスコロッケ	・茎わかめ佃煮	・新わかめ握り寿司	・鯛とわかめ揚げ
・茎わかめナムル	・茎わかめと鶏照煮	・わかめホイル包焼	・わかめ団子
・大根はさみ焼き	・マスタード和え	・茎わかめ筑前煮	・ハッシュドポテト
・エビさつま揚げ風	・かぼちゃコロッケ	・沢庵わかめ	・わかめ入り鰻巻き
・焼き長芋わかめ	・わかめスティック	・茎わかめ椎茸佃煮

■鳴門鯛のわかめ包み揚げ

■材料
・塩蔵生わかめ・鳴門鯛（切り身）・塩・コショウ衣・小麦粉・卵・パン粉	1本片身分少々少々適量 1個適量

1.鳴門鯛は一口サイズに切り、コショウを振っておきます。塩蔵生わかめは塩抜きをし水分をしっかり取り、鯛をクルクルと2巻出来るくらいの長さに切ります。
2.1の鯛にわかめを巻き付けます。
3.2に小麦粉→卵→パン粉の順にまぶし、180℃の油でこんがり火が通るまで揚げます。塩やソースをつけて、温かいうちにお召し上がりください。

■一口メモ
鳴門鯛を鳴門わかめの磯の香りが包んでいます。衣のサクッとした中から、磯の香りがふわっと広がります。塩で頂くのが一番香りが楽しめます。