鳴門わかめレシピ｜鳴門わかめと松茸のお吸い物

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当店概要

製造販売元：あわた水産

代表責任者/運営責任者
粟田　良二/粟田　広志

住所
徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦字高砂45-7

ご連絡
TEL・FAX：(088)687-0904
E-mail：info@awatasuisan.com

　

鳴門わかめレシピ集

・わかめのかき揚げ	・きんぴら	・わかめの寒天よせ	・わかめ炒め
・カリカリわかめ	・大豆とくきの煮物	・若竹煮	・わかめスープ
・わかめの茶巾絞り	・わかめの酢の物	・チンジャオロースー	・わかめロール
・鶏のポン酢和え	・中華サラダ	・みぞれ和え	・わかめうどん
・水炊き	・くきわかめてりやき	・わかめのぬた	・わかめふりかけ
・わかめ寒天	・わかめ豆腐団子	・梅おかか和え	・わかめの味噌汁
・ちりめんの佃煮	・茎わかめと蒟蒻	・わかめとイカサラダ	・茎わかめパスタ
・わかめ鶏肉うま煮	・茎わかめ炊きこみ	・わかめと松茸吸物	・わかめの天ぷら
・豚バラのサラダ	・太刀魚あんかけ	・茎わかめの蓮根餅	・ハマチのそぼろ
・茎わかめおでん	・わかめの温奴	・わかめ贅沢酒蒸し	・おにぎりわかめ餡
・ライスコロッケ	・茎わかめ佃煮	・新わかめ握り寿司	・鯛とわかめ揚げ
・茎わかめナムル	・茎わかめと鶏照煮	・わかめホイル包焼	・わかめ団子
・大根はさみ焼き	・マスタード和え	・茎わかめ筑前煮	・ハッシュドポテト
・エビさつま揚げ風	・かぼちゃコロッケ	・沢庵わかめ	・わかめ入り鰻巻き
・焼き長芋わかめ	・わかめスティック	・茎わかめ椎茸佃煮

■鳴門わかめと松茸のお吸い物

■材料
・塩蔵生わかめ・松茸・じゅんさい調味料・出汁・薄口しょうゆ・酒・塩	20g 1本 1袋 2カップ大さじ1 少々小さじ1

1.塩蔵生わかめは塩抜きをして適当な大きさに、松茸は汚れを落とし3～4枚に切ります。じゅんさいは熱湯でサッと湯がいてザルに上げておきます。
2.鍋に調味料を沸騰手前まで温めます。碗に1のわかめ、松茸、じゅんさいを入れて、出汁をかけて完成です。

■一口メモ
味わい深く、風味も豊かな碗物です。わかめが松茸の香りと出汁をうま味を吸って味わい豊かです。じゅんさいのツルップチッとした食感も楽しめます。わかめの美味しさを存分に味わえる、チョット贅沢な一品です。