鳴門わかめレシピ|鳴門わかめと松茸のお吸い物

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当店概要

製造販売元:あわた水産

代表責任者/運営責任者
粟田 良二/粟田 広志

住所
徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦
字土佐泊107

ご連絡
TEL・FAX:(088)687-0904
E-mail:info@awatasuisan.com

 

鳴門わかめレシピ集

わかめのかき揚げ きんぴら わかめの寒天よせ わかめ炒め
カリカリわかめ 大豆とくきの煮物 若竹煮 わかめスープ
わかめの茶巾絞り わかめの酢の物 チンジャオロースー わかめロール
鶏のポン酢和え 中華サラダ みぞれ和え わかめうどん
水炊き くきわかめてりやき わかめのぬた わかめふりかけ
わかめ寒天 わかめ豆腐団子 梅おかか和え わかめの味噌汁
ちりめんの佃煮 茎わかめと蒟蒻 わかめとイカサラダ 茎わかめパスタ
わかめ鶏肉うま煮 茎わかめ炊きこみ わかめと松茸吸物 わかめの天ぷら
豚バラのサラダ 太刀魚あんかけ 茎わかめの蓮根餅 ハマチのそぼろ
茎わかめおでん わかめの温奴 わかめ贅沢酒蒸し おにぎりわかめ餡
ライスコロッケ 茎わかめ佃煮 新わかめ握り寿司 鯛とわかめ揚げ
茎わかめナムル 茎わかめと鶏照煮 わかめホイル包焼 わかめ団子
大根はさみ焼き マスタード和え 茎わかめ筑前煮 ハッシュドポテト
エビさつま揚げ風 かぼちゃコロッケ 沢庵わかめ わかめ入り鰻巻き
焼き長芋わかめ わかめスティック 茎わかめ椎茸佃煮

鳴門わかめと松茸のお吸い物
材料
・塩蔵生わかめ
・松茸
・じゅんさい

調味料
・出汁
・薄口しょうゆ
・酒
・塩

20g
1本
1袋


2カップ
大さじ1
少々
小さじ1

1.塩蔵生わかめは塩抜きをして適当な大きさに、松茸は汚れを落とし3〜4枚に切ります。じゅんさいは熱湯でサッと湯がいてザルに上げておきます。
2.鍋に調味料を沸騰手前まで温めます。碗に1のわかめ、松茸、じゅんさいを入れて、出汁をかけて完成です。
一口メモ
味わい深く、風味も豊かな碗物です。わかめが松茸の香りと出汁をうま味を吸って味わい豊かです。じゅんさいのツルップチッとした食感も楽しめます。わかめの美味しさを存分に味わえる、チョット贅沢な一品です。