鳴門わかめレシピ|わかめと豆腐のスティック

  ■トップ  ■漁師案内  ■特定商取引に基づく表記  ■送料表・お支払い方法等  ■商品一覧  ■FAXでのご注文

 

商品一覧

 ・鳴門糸わかめ
 ・落葉わかめ
 ・鳴門塩蔵生わかめ
 ・鳴門塩蔵生くきわかめ
 ・鳴門乾燥茎わかめ
 ・鳴門塩蔵くき付き生わかめ
 ・鳴門昆布
 ・ところてん草

サポート

 ・あわた水産Q&A
 ・卸売り(業務用)窓口
 ・無料カタログ請求

レシピ

 ・鳴門わかめ
 ・鳴門昆布
 ・ところてん草

その他

 ・鳴門わかめイカダ作り
 ・鳴門わかめ種付け〜収穫
 ・あわた水産チャンネル
 ・お客さまの声

当店概要

製造販売元:あわた水産

代表責任者/運営責任者
粟田 良二/粟田 広志

住所
徳島県鳴門市鳴門町土佐泊浦
字土佐泊107

ご連絡
TEL・FAX:(088)687-0904
E-mail:info@awatasuisan.com

 

鳴門わかめレシピ集

わかめのかき揚げ きんぴら わかめの寒天よせ わかめ炒め
カリカリわかめ 大豆とくきの煮物 若竹煮 わかめスープ
わかめの茶巾絞り わかめの酢の物 チンジャオロースー わかめロール
鶏のポン酢和え 中華サラダ みぞれ和え わかめうどん
水炊き くきわかめてりやき わかめのぬた わかめふりかけ
わかめ寒天 わかめ豆腐団子 梅おかか和え わかめの味噌汁
ちりめんの佃煮 茎わかめと蒟蒻 わかめとイカサラダ 茎わかめパスタ
わかめ鶏肉うま煮 茎わかめ炊きこみ わかめと松茸吸物 わかめの天ぷら
豚バラのサラダ 太刀魚あんかけ 茎わかめの蓮根餅 ハマチのそぼろ
茎わかめおでん わかめの温奴 わかめ贅沢酒蒸し おにぎりわかめ餡
ライスコロッケ 茎わかめ佃煮 新わかめ握り寿司 鯛とわかめ揚げ
茎わかめナムル 茎わかめと鶏照煮 わかめホイル包焼 わかめ団子
大根はさみ焼き マスタード和え 茎わかめ筑前煮 ハッシュドポテト
エビさつま揚げ風 かぼちゃコロッケ 沢庵わかめ わかめ入り鰻巻き
焼き長芋わかめ わかめスティック 茎わかめ椎茸佃煮

わかめと豆腐のスティック
材料
・塩蔵生わかめ(塩抜き)
・木綿豆腐
・粉チーズ
・卵(小)
・塩、コショウ
・春巻きの皮

ソース
・マヨネーズ
・ピクルス(小)
・ケイパー
・ねぎ
・塩、コショウ

10g
1丁
100g
1個
少々
5枚


100g
1本
大さじ2
小さじ1
少々

1.わかめはしっかり水分を除き、細かく切ります。ボウルに水切りした木綿豆腐を潰しながら、先程のわかめ、粉チーズ、卵、塩、コショウを加え、全体に馴染むよう混ぜ合わせ豆腐タネを作ります。
2.春巻きの皮を半分に切り広げ、1の豆腐タネを中心に敷き、棒状に包みこみます。
3.
マヨネーズにみじん切りにした、ピクルス、ケイパー、ネギを合わせて、塩、コショウで味を調えてソースを作ります。
4.
170℃の油で2を4分程こんがりきつね色に揚げます。盛り付けて、3のソースを添えて完成です。
一口メモ
糸わかめ、落葉わかめでも大丈夫です。外はサクサクッ、中はしっとり。わかめ、豆腐、チーズの風味がふわっと広がります。主に豆腐なため、しつこくなく何本も進みます。ビールのつまみ、おかずにピッタリです。アツアツの内にどうぞ!